Aktuální informace

Mezinárodní víkend slivovice



Mezinárodní víkend slivovice je jediným svátkem v roce, který má skutečně grády. Od teď až navěky - poslední říjnový víkend patří oslavám těžké práce českých destilatérů, kteří z našeho ovoce dokáží vykouzlit skutečné zlato. Využijte tento víkend k uctění poctivého řemesla a dopřejte si kvalitní slivovici.

Zakladatelem projektu je Unie destilatérů ve spolupráci s velkoobchodem MAKRO. Hlavním partnerem je R. JELÍNEK a dalších 12 regionálních a lokálních výrobců slivovice a jiných destilátů. Všichni se rozhodli oslavit těžkou práci českých destilatérů. Mezinárodní víkend slivovice se bude konat vždy poslední víkend v říjnu, což tento rok vychází na 27. a 28. října. ... více

Mezinárodní víkend slivovice je jediným svátkem v roce, který má skutečně grády. Od teď až navěky - poslední říjnový víkend patří oslavám těžké práce českých destilatérů, kteří z našeho ovoce dokáží vykouzlit skutečné zlato. Využijte tento víkend k uctění poctivého řemesla a dopřejte si kvalitní slivovici.

Zakladatelem projektu je Unie destilatérů ve spolupráci s velkoobchodem MAKRO. Hlavním partnerem je R. JELÍNEK a dalších 12 regionálních a lokálních výrobců slivovice a jiných destilátů. Všichni se rozhodli oslavit těžkou práci českých destilatérů. Mezinárodní víkend slivovice se bude konat vždy poslední víkend v říjnu, což tento rok vychází na 27. a 28. října. 

Pamatujte! Dobrá slivovice voní po kvasu a nedrhne v krku.

Slivijó!

 


zpět

Zakopávání slivovice



Zakopávání slivovice má v Česku velmi silnou tradici. Podle nejnovějšího průzkumu má láhev tohoto alkoholu v zemi zakopaných až 573 tisíc lidí ve věku od 18 do 75 let. Více než milion Čechů zná někoho, kdo slivovici zakopal. Průzkum o ovocných pálenkách provedla v září pro Unii destilatérů agentura STEM/MARK.

Když byli Češi dotazováni, který alkohol považují po pivu za nejvíce tradiční, téměř polovina z nich uvedla právě slivovici nebo jinou ovocnou pálenku. V žebříčku překonala víno nebo rum. Slivovice patří mezi nejčastější tvrdý alkohol, kterým si lidé připíjejí na oslavách či při setkání s přáteli.... více

Zakopávání slivovice má v Česku velmi silnou tradici. Podle nejnovějšího průzkumu má láhev tohoto alkoholu v zemi zakopaných až 573 tisíc lidí ve věku od 18 do 75 let. Více než milion Čechů zná někoho, kdo slivovici zakopal. Průzkum o ovocných pálenkách provedla v září pro Unii destilatérů agentura STEM/MARK.

Když byli Češi dotazováni, který alkohol považují po pivu za nejvíce tradiční, téměř polovina z nich uvedla právě slivovici nebo jinou ovocnou pálenku. V žebříčku překonala víno nebo rum. Slivovice patří mezi nejčastější tvrdý alkohol, kterým si lidé připíjejí na oslavách či při setkání s přáteli.

Slivovice slouží také jako „domácí medicína“. Pokud Češi cítí, že na ně něco leze, nebo mají trávicí potíže, až polovina z nich (49,6 %) sáhne po štamprli slivovice. Pro srovnání – pouze každý čtvrtý člověk (24,6 %) si připraví bylinkový čaj a pouze každý pátý (19,8 %) si dopřeje odpočinek či spánek.

Průzkum potvrdil i to, že mnoho lidí alkohol stále zakopává do země a láhev otvírá až při speciálních příležitostech jako je například narození dítěte či svatba. Až 7 procent obyvatelstva, což je v přepočtu zhruba 573 tisíc lidí, má zakopanou slivovici.

„Tyto výsledky jen potvrzují, že slivovice a stejně tak ostatní ovocné pálenky jsou mezi lidmi mimořádně oblíbené a pijí je při různých příležitostech. Pro všechny české výrobce je to velký závazek. Slivovice a další ovocné pálenky musí být vyráběny jen z těch nejkvalitnějších surovin a udržet si svou chuť, aby jim lidé zachovali přízeň a doufám, že počet fanoušků se bude jen zvyšovat“ komentuje výsledky průzkumu Václav Šitner, prezident Unie destilatérů.

Na druhou stranu, přestože je slivovice velmi oblíbená, jen málokdo dokáže rozlišit tu pravou od levnější napodobeniny. Více než 70 % Čechů totiž nepozná rozdíl mezi destilátem a lihovinou, anebo si myslí, že se jedná o ten samý nápoj. Destilát se však vyrábí pouze z kvalitního ovoce a jako jediný se může označovat názvem s příponou „ice“ jako například slivovice, hruškovice, meruňkovice. Lihovina může být vyrobena v podstatě z čehokoliv a ovoce nemusí obsahovat vůbec. Jejím základem je líh, sladidla a různá aromata.

Pravé české slivovici bude tento rok věnován i speciální svátek. Už za pár dní se 27. a 28. října poprvé uskuteční Mezinárodní víkend slivovice. Jeho cílem je oslavit slivovici a symbolicky poděkovat všem českým destilatérům, kteří ji vyrábějí. Během tohoto víkendu čeká na Čechy množství akcí a ochutnávek.

Zakladatelem projektu je Unie destilatérů a spoluzakladatelem velkoobchod MAKRO. Hlavním partnerem je R. JELÍNEK a dalších 12 regionálních a lokálních výrobců slivovic a jiných destilátů.

 * Průzkum provedla agentura STEM / MARK na vzorku 828 respondentů z České republiky ve věku 18 až 75 let. Sběr dat se realizoval od 14. do 21. září 2018.


zpět

Valná hromada UD 2018



Fotoreport z valné hromady naleznete zde.... více

Fotoreport z valné hromady naleznete zde.


zpět

EET



3.vlna EET je odsunuta díky rozhodnutí Ústavního soudu, takže školení o EET pro pálenice se zatím odkládá. Situaci sledujeme a až získáme nové informace, tak Vás budeme informovat.... více

3.vlna EET je odsunuta díky rozhodnutí Ústavního soudu, takže školení o EET pro pálenice se zatím odkládá. Situaci sledujeme a až získáme nové informace, tak Vás budeme informovat.


zpět

Zákon o ochraně zdraví ...



S platností od středy 31.května 2017 vstupuje v platnost Zákon 65/2017 Sb. „Zákon o ochraně zdraví opřed škodlivými účinky návykových látek“. Tento zákon jste určitě zaznamenali ve sdělovacích prostředcích jako protikuřácký zákon. Revoluční změnou, kterou tento zákon přináší je zákaz kouření ve všech veřejně přístupných místech včetně restaurací.

 ... více

S platností od středy 31.května 2017 vstupuje v platnost Zákon 65/2017 Sb. „Zákon o ochraně zdraví opřed škodlivými účinky návykových látek“. Tento zákon jste určitě zaznamenali ve sdělovacích prostředcích jako protikuřácký zákon. Revoluční změnou, kterou tento zákon přináší je zákaz kouření ve všech veřejně přístupných místech včetně restaurací.

 

Tento zákon však přináší některé novinky i do oblasti nabízení a prodeje alkoholických nápojů:

 

1.Omezení prodeje

 

Zakazuje se prodávat alkoholické nápoje mimo

  • prodejnu, která je potravinářským podnikem ("Potravinářským podnikem" se rozumí veřejný nebo soukromý podnik, ziskový nebo neziskový, který vykonává činnost související s jakoukoli fází výroby, zpracování a distribuce potravin)
  • provozovnu stravovacích služeb,
  • provozovnu výrobce vína,
  • ubytovací zařízení,
  • stánek s občerstvením, (stánek je prostor ohraničený pevnou nebo přenosnou konstrukcí, pult nebo stolek, kde je prodáváno zboží nebo jsou poskytovány služby)
  • stánek specializující se na prodej tohoto zboží umístěný uvnitř stavby určené pro obchod,
  • veřejný dopravní prostředek dálkové železniční, letecké, vodní a dálkové autobusové dopravy.

2. Podmínky prodeje

a.) Prodejce alkoholických nápojů je povinen na místech jejich prodeje umístit pro spotřebitele zjevně viditelný text zákazu prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let. Text zákazu prodeje musí být pořízen v českém jazyce černými tiskacími písmeny na bílém podkladě o velikosti písmen nejméně 2 cm.


b.)Osoba prodávající nebo podávající alkoholické nápoje musí být starší 18 let, nejde-li o osobu, u níž je tento prodej nebo podávání součástí soustavné přípravy na budoucí povolání v oborech vzdělání se zaměřením na gastronomii, hotelnictví a turismus, obchod, potravinářství nebo potravinářskou chemii.

 

3. Příležitostný prodej lihovin

Lihoviny lze v rámci příležitostného prodeje prodávat pouze

  • na ochutnávce lihovin,
  • výročním, farmářském a tradičním trhu,
  • na veřejnosti přístupné slavnosti,
  • na tradiční, kulturní, taneční a jim podobné akci

Osoba, která hodlá prodávat lihoviny příležitostným způsobem je povinna prodej lihovin písemně oznámit správci spotřební daně, v jehož územní působnosti se bude prodej uskutečňovat, a to nejpozději 5 pracovních dnů před zahájením prodeje.Toto oznámení musí vedle náležitostí stanovených daňovým řádem obsahovat tyto údaje:

  1. daňové identifikační číslo osoby,
    b) druh a množství lihoviny nabízené k prodeji,
    c) místo prodeje,
    d) druh a popis akce podle odstavce 2,
    e) datum zahájení a ukončení prodeje.

Lihoviny nelze příležitostně prodávat na jakýchkoliv sportovních akcích!

 

4. Prodej lihovin prostřednictvím prostředků komunikace na dálku – E SHOP

(1) Alkoholické nápoje lze prodávat prostřednictvím prostředku komunikace na dálku, pokud je vyloučen jejich prodej osobám mladším 18 let.

(2) Prodejce alkoholických nápojů prostřednictvím prostředku komunikace na dálku je povinen před prodejem alkoholických nápojů spotřebitele informovat o zákazu prodeje osobám mladším 18 let zjevně viditelným textem způsobem přiměřeným možnostem prostředku komunikace na dálku.

(3) Prodejce alkoholických nápojů prostřednictvím prostředku komunikace na dálku je povinen uvést v místě nabídky prodeje alkoholických nápojů své jméno, adresu sídla a identifikační číslo osoby.

(4) Prodejce alkoholických nápojů prostřednictvím prostředku komunikace na dálku nesmí použít osobní údaje spotřebitele získané v souvislosti s tímto prodejem pro jiné účely než pro danou koupi nebo tyto údaje předat jiné osobě.


zpět

článek o plaketě UD



V oborovém časopise pro gastronomii HOREKA byla zveřejněna zmínka o plaketě Unie Destilatérů - článek zde.

Autor: Jana Dorčáková... více

V oborovém časopise pro gastronomii HOREKA byla zveřejněna zmínka o plaketě Unie Destilatérů - článek zde.

Autor: Jana Dorčáková


zpět

Plaketa Unie Destilatérů



Seznam platných vlastníků plakety naleznete  zde.

... více

Seznam platných vlastníků plakety naleznete  zde.

Pálení pravých ovocných destilátů se v našich zemích těší stále větší oblibě. Už dlouho není jen doménou Moravy, ale hojně se rozšířilo i v Čechách.

Díky metanolové kauze jsou teď lidé mnohem obezřetnější při nákupu destilátů a dávají přednost prověřeným výrobcům.

Již od roku 1993 působí u nás Unie destilatérů, která sdružuje pěstitelské pálenice a malé ovocné lihovary. Unie se snaží propagovat poctivý přístup k řemeslu a stavovskou čest. Členové Unie se zúčastňují mnoha školení

a degustací čímž si zvyšují odbornost. Aby zákazník snadno poznal prověřenou

a poctivou palírnu, vydává nyní Unie destilatérů svým členům plaketu „Tato palírna je řádným členem Unie Destilatérů“. Držitel plakety musí dodržovat stanovy Unie, legislativu a hygienu provozu.

Plaketa se tak stává určitou zárukou kvality a garantuje snahu

o spokojeného zákazníka.


zpět

Zákon o povinném značení lihu



Ve sbírce zákonů byly zveřejněny zákony týkající se úprav v oboru výroby lihovin. Týká se to členů, kteří mají ovocný lihovar, ne těch, kteří mají pouze pěstitelskou pálenici. Užitečné odkazy zde:

Zákon č. 307/2013Sb. - Zákon o povinném značení lihu.
... více

Ve sbírce zákonů byly zveřejněny zákony týkající se úprav v oboru výroby lihovin. Týká se to členů, kteří mají ovocný lihovar, ne těch, kteří mají pouze pěstitelskou pálenici. Užitečné odkazy zde:

Zákon č. 307/2013Sb. - Zákon o povinném značení lihu.

 

Zákon č. 308/2013Sb. - Zákon, kterým se mění některé zákony v souvislosti s přijetím zákona o povinném značení lihu.

 

Zákon č. 309/2013Sb. - Zákon, kterým se mění zákon č. 455/1991Sb., o živnostenském podnikání (živnostenský zákon).


zpět

14.8.2018 | Úroda ovoce 2018

Článek o úrodě 2018 naleznete zde.

5.6.2018 | Prezentace předsedy UD z Valné hromady 2018

Zde naleznete prezentaci předsedy UD o spotřebě alkoholu, EET a GDPR.

20.12.17 | Odložení další vlny EET

3. vlna EET (do které spadají i pěstitelské pálenice) se prozatím odkládá. Více zde.

8.9.17 | Prezentace CÚ o pěst. pálení a spotřební dani

V sekci "PREZENTACE"  naleznete prezentaci plk. ing. Slavíkové, která byla předvedena na Valné hromadě UD 6.9.17. Upozorňujeme, že tuto prezentaci není možné publikovat, nebo kopírovat bez souhlasu autora.

29.5.2016 | Prezentace SZPI z VH 2016

V sekci "PREZENTACE"  naleznete prezentaci SZPI, která byla předvedena na Valné hromadě UD 19.5.16. Upozorňujeme, že tuto prezentaci není možné publikovat, nebo kopírovat bez souhlasu autora. V sekci "ODKAZY"  naleznete odkazy na testy pro detekci kyanidů v alkoholu.